MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional lo necesite.

  • Calidad alimentaria
  • Alteraciones de los alimentos
  • Manipulación higiénica de los alimentos
  • Locales e instalaciones
  • Higiene personal
  • Conservación de los alimentos
  • higiene de los alimentos
  • Conservación de los alimentos
  • Características de los alimentos y productos alimenticios
  • Plan de análisis de peligros y puntos de control críticos
  • Legislación aplicable al manipulador de alimentos

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